Загрузка...При лечении остеопороза отдельное внимание стоит уделить питанию. Кальциевая диета при остеопорозе должно помогать организму в усвоении кальция и не допускать излишнего выведения его из организма.
Однако не стоит думать, что самое главное – это потреблять при остеопорозе продукты, содержащие только лишь кальций.
Питание при остеопорозе должно быть обогащено витаминами и минералами
Организму помимо кальция необходим целый ряд микроэлементов, витаминов, участвующих в обмене веществ.
Содержание материала
Общие рекомендации по питанию при остеопорозе
Итак, питание при остеопорозе должно включать продукты, содержащие следующие вещества:
- Кальций. Много этого минерала содержится в молочных, кисломолочных продуктах, особенно в сыре.
Однако отдавайте предпочтение сортам сыров, содержащих как можно меньшее количество соли, во избежание обратного эффекта (соль вымывает кальций из организма).
Также богаты кальцием морская рыба, зелень, кунжут, морковь, сладкий перец, брокколи и фасоль;
- Магний. Этот микроэлемент поможет в усвоении кальция в кишечнике и в процессе синтеза костной ткани. Его можно найти в бананах, тыквенных и подсолнечных семечках, капусте, овсянке, гречке;
- Фосфор. Как укрепить кости при остеопорозе? Именно с помощью фосфора. Содержится он в мясе, яичном белке, зерновом хлебе, печени;
- Медь. Участвует в белковом обмене, образовании костной ткани и ее укреплении. Наибольшее количество меди содержится в оливковом, подсолнечном маслах, гречке, орехах, изюме, вишнях;
- Бор. Необходим для предотвращения ломкости костей. Найти его можно в винограде, моркови, капусте, орехах, свекле, бобовых;
- Цинк. Потребляя большое количество кальция, важно не забывать и о цинке, количество которого может снизиться. Ешьте пшенную, овсяную, пшеничную каши, а также орехи и морепродукты.
Подробнее о необходимых веществах при остеопорозе смотрите в видео:
Также не забывайте и о витаминах. Питание при остеопорозе позвоночника обязательно должно включать продукты, содержащие витамин D (яйца, морепродукты), витамины С, А, К и группы В (цитрусовые, ананасы, черная смородина, перец, бобовые, гречка, помидоры, морковь).
Внимательно отнеситесь к размеру порций и частоте приемов пищи. Старайтесь есть чаще, но понемногу, не перегружая свой организм.
Схема питания при остеопорозе
Схему питания назначает доктор, ведь при ее составлении необходимо учитывать параллельные заболевания, имеющиеся у конкретного пациента. Мы приведем лишь пример того, как должна выглядеть диета при остеопорозе. Рассмотрим примерное меню на два дня.
День первый
- Завтрак:
- Овсяная каша (около 100 г);
- Курага (6 шт.);
- 1 ч. л. молотого грецкого ореха;
- Апельсиновый фреш (120 мл);
- Козье молоко, особенно полезное при остеопорозе (120 мл).
Овсяная каша с курагой и орехами даст организму необходимые витамины и минералы
- Обед:
- Творог (70 г);
- По 30 г апельсина, винограда;
- Листья салата (240 г);
- Помидоры (4 небольших плода);
- Также полезен кунжут при остеопорозе.
Как его принимать? Можно просто съесть чайную ложку зерен, дополнив свой обед.
- Ужин:
- Спагетти (30 г), посыпанные тертым несоленым сыром (30 г);
- Шпинат (110 г);
- К спагетти можно подать отварную куриную грудку (115 г) и брокколи (60 г).
День второй
- Завтрак:
- Кунжутный рогалик;
- 2 ч. л. творога;
- Немного зеленого винограда;
- Апельсиновый фреш.
- Обед:
- Фасолевый суп (100 г);
- Хлеб из муки грубого помола;
- Немного творога;
- Яблоко.
Фасолевый суп содержит витамины В1, В2, В6, К, РР, С и много минеральных веществ
- Ужин:
- Салат из консервированных сардин (100 г), листьев салата (240 г), помидора (1 шт.), тертого сыра (35 г). Заправкой для салата выступает оливковое масло (1 ч. л.);
- К салату можно подать картофель в мундире (240 г).
Продукты, запрещенные при остеопорозе
Что нельзя есть при остеопорозе? Людям, страдающим этим заболеванием, следует помнить о пищевых «врагах», от которых необходимо отказаться:
- Алкогольные напитки. Этиловый спирт мешает процессу костеобразования и усвоению кальция;
- Продукты с высоким содержанием соли.
Особенно это касается диеты при остеопорозе у женщин в период менопаузы.
Откажитесь от колбасных изделий, фаст-фуда, кетчупов, майонезов, соленых сыров;
- Кофе и кофеиносодержащие напитки. Многие задаются вопросом – «Можно ли пить кофе при остеопорозе?». Ответ – нет. Кофе вымывает кальций из костей, выводя его из организма с мочой. А можно ли пить чай при остеопорозе? Можно, если речь идет о травяном или зеленом чаях;
- Газированные напитки также запрещены при заболевании остеопорозом.
Все подробности о запрещенных продуктах вы узнаете из видео:
Рецепты блюд при остеопорозе
- Рыбная запеканка
Ингредиенты:- 1 средняя рыба (например, минтай);
- 5 крупных картофелин;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 средних томата;
- 3 ст. л. сметаны;
- 100 г сыра;
- Зелень.
Приготовление:
Картофель нарезать ломтиками, рыбу – кусочками. Слегка посолить. Лук, помидоры, морковь нарезать кружочками. На смазанный противень выложить слоями рыбу, лук, подсоленные морковь, помидоры, картофель. Смазать сметаной, посыпать тертым сыром. Выпекать до мягкости картофеля. - Пюре с морской капустой
Рецепт до гениальности прост. Приготовьте обычное картофельное пюре, добавьте ложку сметаны, резаный укроп, петрушку и морскую капусту.Такого рода питание при остеопорозе полезно и в пожилом возрасте, и в молодом – для профилактики и лечения заболевания.
- Костный бульон – основа для любого супа
Полезен ли костный бульон при остеопорозе? Конечно! Супы на его основе отлично насыщают кости кальцием. Вот рецепт приготовления такого бульона: любые кости (можно еще добавить потрошки) залить фильтрованной водой так, чтобы она полностью их покрывала. Добавить лимонный сок. Дать постоять 1 час. Затем поставить на огонь, дать закипеть. Снять пену. Посолить. Уменьшить огонь максимально. Варить 12 часов. Затем остудить, вынуть из бульона кости, процедить. Теперь можно готовить абсолютно любой суп или выпить бульон в чистом виде.
Супы на основе костного бульона отлично насыщают кости кальцием
Итак, питание при остеопорозе – важная составляющая лечения заболевания.
Важно тщательно выбирать продукты и следить за диетой.
Однако, следует получить индивидуальные рекомендации в отношении питания от профессионала, который учтет другие имеющиеся у вас заболевания.
Отзывы